1 avocat coupé en deux sans pelure
1 mangue
Sauce à la mangue
1 mangue
4 c. à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail
1/2 tasse de basilic frais
sel au goût
Décoration pimpée
quelques riz soufflés
quelques pétales de parmesan
1.Sur une plaque de cuisson, torcher le côté arrondi de l'avocat grâce à un chalumeau alimentaire jusqu'à une coloration noire.
2.Couper en fine tranche l'avocat torché ainsi qu'une mangue.
Sauce à la mangue
3.Mettre dans un mélangeur, la mangue, la mayonnaise, l'ail, le basilic et salé au goût.
Finition
4.Dans une assiette de couleur, étaler les tranches d'avocat et de mangue.
5.Ajouter la sauce au goût.
6.Décorer de parmesan et de riz soufflé.
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